Rengarenk Protein Dolu Salata Tarifi Nasıl Hazırlanır?

21 Eylül 2025
11 Malzeme
15-20 Dakika
500 cal
17 Görüntüleme

Rengarenk Protein Dolu Salata Tarifi Nasıl Hazırlanır?

Rengarenk Protein Dolu Salata

İçeriğiyle hem göze hem damağa hitap eden bu salata, hafif ama doyurucu bir öğün alternatifi arayanlara birebir! Vitamin, lif ve bitkisel protein kaynağıyla dolu bu tabak; hem bağışıklığı destekler hem de uzun süre tok kalmanızı sağlar.

Rengarenk Protein Dolu Salata Tarifi: 500 kkal

1 Kişilik

Hazırlama Süresi: 15-20 dakika

Rengarenk Protein Dolu Salata Tarifi

Malzemeler

1/6 orta boy mor lahana (ince ince doğranmış)
1 adet salatalık
1 adet havuç
1 adet mor havuç
2-3 adet cherry domates
5-6 yemek kaşığı haşlanmış yeşil mercimek
10 adet peynir topları

Sosu için:

1 adet limonun suyu
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
2 tatlı kaşığı iç ayçekirdeği
Bir tutam tuz

Rengarenk Protein Dolu Salata Tarifinin Püf Noktası

Mor lahana çiğ olarak biraz sert ve sindirimi zor olabilir. Lahanayı ince doğradıktan sonra üzerine birkaç damla limon suyu ve bir tutam tuz ekleyip 2-3 dakika elinizle ovarak yumuşatırsanız hem daha kolay sindirilir hem de rengi daha canlı ve parlak olur. Aynı zamanda lezzeti de daha uyumlu hale gelir.

Rengarenk Protein Dolu Salata Tarifi Nasıl Yapılır?

Sebzeleri Hazırlayın:

Mor lahanayı ince ince doğrayın ve biraz yumuşaması için dilerseniz üzerine birkaç damla limon sıkıp hafifçe ovabilirsiniz.
Havuç ve mor havucu soyup dilimleyin. Mor havuç daha sert olduğu için ince dilimlemek daha iyi sonuç verir.
Salatalığı yıkayıp halka halka veya minik küpler halinde doğrayın.
Cherry domatesleri ortadan ikiye ya da dörde bölün.

Mercimeği Haşlayın:

5 yemek kaşığı kadar yeşil mercimeği daha önceden haşlamadıysanız, üzerini geçecek kadar suyla haşlayın. Mercimekler yumuşadığında süzün ve soğumaya bırakın.

Sosunu Hazırlayın:

Küçük bir kasede limon suyu, zeytinyağı, iç ayçekirdeği ve bir tutam tuzu karıştırın. İsteğe bağlı içerisine az miktarda karabiber veya kekik de ekleyebilirsiniz.

Tabağı Oluşturun:

Geniş bir kaseye önce mor lahana, havuç, mor havuç ve salatalıkları yerleştirin.
Üzerine haşlanmış yeşil mercimeği, doğranmış domatesleri ve peynir toplarını ekleyin.
Son olarak hazırladığınız sosu gezdirin ve iç ayçekirdeklerini serpiştirin.

Mor Havuç Faydaları Nelerdir?

Güçlü Antioksidan Kaynağıdır

Mor rengini veren antosiyanin maddesi, serbest radikallerle savaşarak hücreleri korur. Bu da yaşlanma sürecini yavaşlatabilir ve kronik hastalıklara karşı koruyucu etki sağlar.

Beyin Fonksiyonlarını Destekler

Antosiyaninler, beyin hücrelerini oksidatif stresten korur. Bu da hafızayı güçlendirir ve bilişsel fonksiyonları destekler.

Kalp Sağlığını Korur

Mor havuçta bulunan antioksidanlar, damarları destekleyip kötü kolesterolü (LDL) azaltmaya yardımcı olur. Bu da kalp-damar sağlığı açısından olumlu bir etkidir.