Ketojenik Diyette Dikkat Edilmesi Gerekenler

• 18 Mayıs 2023

Ketojenik Diyette Dikkat Edilmesi Gerekenler

Elde edilen sonuçlara göre, ketojenik diyet son zamanlarda popülerliği artan bir diyet türüdür. Bu diyet türü, düşük karbonhidratlı ve yüksek yağlı bir beslenme planıdır. Ketojenik diyetin temel amacı, vücudu ketozis adı verilen bir metabolik duruma sokarak yağ yakımını artırmaktır. Ancak bu diyetin uygulanması bazı riskler taşıyabilir ve yanlış yapılması durumunda sağlık sorunlarına yol açabilir. Bu nedenle bu beslenme planını uygulamadan önce dikkat edilmesi gereken bazı noktalar bulunmaktadır.

Ketojenik Diyet Nedir?

Ketojenik diyet son yılların popüler beslenme trendlerinden bir tanesidir. Bu diyet; yüksek yağ, düşük karbonhidrat ve orta miktarda protein içeren bir beslenme programıdır. Vücudun enerji kaynağı olarak glikoz yerine yağ yakmasını amaçlamaktadır. Bu nedenle de karbonhidrat tüketimini önemli ölçüde sınırlamak gerekmektedir.

Normalde vücut enerji üretmek için karbonhidratları glikoza parçalar ve bu glikozu enerji kaynağı olarak kullanır. Ancak ketojenik diyet uygulandığında vücut, karbonhidratlardan gelen glikozu kullanmak yerine yağları enerji kaynağı olarak kullanmak için keton adı verilen molekülleri üretir. Bu durum sonucunda da vücut ketozis adı verilen bir metabolik duruma girer.

Ketojenik diyetin amacı, vücudun yağ depolarından enerji elde etmesini sağlamaktır. Bu da etkili bir şekilde kilo verilmesini sağlayan bir durumdur. Ayrıca ketojenik diyetin bazı tıbbi durumlar için faydalı olduğu da düşünülmektedir.

Ketojenik Diyet Nasıl Yapılır?

Ketojenik diyetin genel kuralları aşağıdaki gibidir:

• Karbonhidrat tüketimini sınırlamak: Günlük 20 – 50 gram karbonhidrat tüketmek, vücudun ketozis durumuna girmesine yardımcı olmaktadır.
• Yüksek yağ tüketimi: Ketojenik diyetin en önemli özelliği yüksek yağ tüketimidir. Keten tohumu yağı, hindistan cevizi yağı, zeytinyağı ve avokado gibi sağlıklı yağlar tüketilmelidir.
• Orta miktarda protein: Ketojenik diyet orta miktarda protein tüketimini de içermektedir. Protein kaynakları arasında; balık, tavuk, hindi, kırmızı et, yumurta, fındık ve tohumlar gibi besinler bulunmaktadır.
• Karbonhidrat kaynakları: Ketojenik diyetin bir diğer özelliği ise karbonhidrat kaynaklarının sınırlı olmasıdır. İşlenmiş gıdalar, şeker, pirinç, makarna, ekmek, patates ve mısır gibi karbonhidratlı yiyecekler tüketilmemelidir. Ancak yeşil yapraklı sebzeler gibi düşük karbonhidratlı sebzeler tüketmek önemlidir.
• Bol miktarda su tüketmek: Ketojenik diyet vücudunuzdaki su tutulumunu azaltabilmektedir. Bu nedenle bol miktarda su içmek önemlidir.

Ketojenik diyet yapmak herkes için uygun değildir. Özellikle diyabet, böbrek hastalığı, pankreatit ve karaciğer hastalığı gibi tıbbi durumları olanlar ketojenik diyet yapmadan önce mutlaka doktorlarına danışmalıdır.

Ketojenik Diyet Sırasında Dikkat Edilmesi Gerekenler Nelerdir?

Ketojenik diyette dikkat edilmesi gereken birkaç önemli nokta vardır. Bunlar aşağıdaki gibidir:

• Yeterli miktarda su tüketimi: Vücut ketozise girdiğinde idrarda ketonlar atılır ve bu da vücuttaki su miktarını azaltır. Bu nedenle ketojenik diyette bol miktarda su içmek önemlidir.
• Elektrolit dengesinin sağlanması: Elektrolit dengesinin sağlanması için daha fazla sodyum, potasyum ve magnezyum içeren yiyeceklerin tüketilmesi gerekmektedir. Tuzlu gıdalar, yeşil yapraklı sebzeler, avokado ve badem gibi yiyecekler elektrolitlerin sağlanmasına yardımcı olmaktadır.
• Lifli gıdaların tüketimi: Keto diyeti lif açısından sınırlıdır ve bu nedenle kabızlık riski artabilmektedir. Ancak lifli sebzeler, chia tohumu ve keten tohumu gibi lifli gıdalar tüketilerek bu risk azaltılabilmektedir.
• Protein miktarına dikkat edilmesi: Keto diyeti, yüksek yağ ve düşük karbonhidrat içermektedir. Ancak protein miktarı da dikkatli bir şekilde takip edilmelidir. Çünkü fazla protein tüketimi vücuttaki ketozis durumunu bozabilmektedir.
• Sağlıklı yağların tercih edilmesi: Keto diyeti yüksek miktarda yağ tüketimine dayalıdır. Ancak sağlıklı yağların tercih edilmesi önemlidir. Özellikle doymuş yağ asitlerini içeren hayvansal yağlar yerine; zeytinyağı, avokado yağı gibi doymamış yağlar kullanılmalıdır.
• Uzun süreli uygulanmaması: Ketojenik diyet uzun süreli bir diyet planı olarak önerilmemektedir. Bu nedenle birkaç hafta veya birkaç aydan fazla uygulamak sağlık açısından riskli olabilir.

Ketojenik Diyetin Olası Yan Etkileri Nelerdir?

Ketojenik diyet yaparken kişilerin deneyimlediği bazı yan etkiler vardır. Bu yan etkiler aşağıdaki gibidir:

• Keto grip: Ketojenik diyetin ilk birkaç gününde vücudunuzun karbonhidratlardan yoksun kalması nedeniyle keto grip olarak adlandırılan semptomlar yaşayabilirsiniz. Bu semptomlar arasında baş ağrısı, halsizlik, irritabilite, kabızlık, bulantı ve kusma bulunmaktadır.
• Elektrolit dengesi: Ketojenik diyet sırasında vücudunuz su ve elektrolitleri daha hızlı atar. Bu durum potasyum, magnezyum ve sodyum seviyelerinde azalmaya neden olabilir. Bu elektrolit dengesizliği durumu kramp, baş ağrısı, yorgunluk, halsizlik ve kabızlık gibi semptomlara yol açabilir.
• Sindirim sorunları: Keto diyeti yaparken bazı kişilerde sindirim sorunları yaşanabilmektedir. Bu durum kabızlık, ishal, gaz, mide krampları ve diğer sindirim rahatsızlıklarına neden olabilmektedir.
• İdrar yolu enfeksiyonları: Ketojenik diyet sırasında vücudunuzun pH seviyeleri değişebilmektedir. Bu durum idrar yolu enfeksiyonlarına yol açabilmektedir.
• Kötü nefes: Keto diyeti sırasında vücut ketonlar üretmektedir. Bu ketonlar bazı kişilerde kötü bir nefese neden olabilmektedir.

Bahsedilen bu yan etkilerden dolayı ketojenik diyet yapmadan önce mutlaka bir doktora danışmak önemlidir. Aynı zamanda süreci diyetisyen kontrolünde yürütmek de son derece önemlidir.