Ispanaklı Yumurta Tarifi Nasıl Hazırlanır?

• 15 Temmuz 2025
• 6 Malzeme
• 15 Dakika
• 320 cal
• 23 Görüntüleme

Ispanaklı Yumurta Tarifi Nasıl Hazırlanır?

Ispanak

Ispanak (Spinacia oleracea), besleyici değeri yüksek, sağlığa pek çok faydası olan yeşil yapraklı bir sebzedir.

Ispanaklı Yumurta Tarifi/Kahvaltı Tabağı:  320 kkal

1 Kişilik

Hazırlama Süresi: 15 dakika

Ispanaklı Yumurta Tarifi

Malzemeler

• 1/2 küçük boy soğan 
• 1/2 adet kapya biber
• 5-6 yaprak doğranmış ıspanak
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
• 1 tutam tuz ve kimyon

Kahvaltı tabağı için malzemeler;

• 1 ince dilim tam buğday ekmeği
• 1 dilim üçgen peynir
• 3 dilim portakal
• 5 adet zeytin
• 1 tatlı kaşığı tahin-pekmez
• Sevdiğiniz yeşillikler

Ispanaklı Yumurta Tarifinin Püf Noktası

Ispanağı fazla pişirmek besin değerini düşürür. Sadece birkaç dakika sotelemek (örneğin soğanla) yeterlidir. Parlak yeşil rengini korumasına özen gösteriniz.

Ispanaklı yumurtanın sulanmaması için yaparken önce ıspanağı kavurup suyunu çektiriniz ve sonrasında yumurtayı ekleyiniz. 

Ispanaklı Yumurta Tarifi Nasıl Yapılır?

1. 1 tatlı kaşığı zeytinyağını tavaya dökünüz.
2. Üzerine doğramış olduğunuz soğanları ilave ediniz ve kısık ateşte pişiriniz.
3. Soğanlar yumuşadıktan sonra üzerine doğranmış kapya biber ve ıspanağı ilave ediniz ve tuz ekleyiniz.
4. Sebzeler pişmeye yakın çırpılmış bir yumurtayı üzerine dökünüz ve kısık ateşte pişiriniz. 
5. Yumurta piştikten sonra servis tabağına alınız ve üzerine kimyon ekleyiniz. Afiyet olsun.

Ispanak: Sağlık Faydaları Nelerdir?

• Ispanak, vitamin ve mineral açısından zengindir. A, C, K ve folik asit içerir. Ayrıca demir, magnezyum, potasyum ve kalsiyum gibi mineralleri de içerir.
• İçeriğindeki lutein ve zeaksantin, gözleri zararlı ışınlardan korur ve yaşa bağlı makula dejenerasyonu riskini azaltır.
• C vitamini sayesinde vücudu enfeksiyonlara karşı korur.
• K vitamini ve kalsiyum içeriğiyle kemiklerin güçlenmesine yardımcı olur.
• Lifli yapısı sayesinde sindirimi kolaylaştırır, kabızlığı önler.
• Demir içeriği sayesinde kırmızı kan hücrelerinin üretimine katkı sağlar. C vitamini ile birlikte tüketilirse demirin emilimi artar.
• Düşük kalorili ve lif açısından zengin olduğu için uzun süre tokluk sağlar.
• Antioksidanlar, folik asit ve nitratlar sayesinde damarları korur ve tansiyonun düzenlenmesine yardımcı olur.