Karışık Fırın Sebze Tarifi Nasıl Hazırlanır?

• 7 Ocak 2024
• 12 Malzeme
• 45 Dakika
• 150 cal
• 748 Görüntüleme

Karışık Fırın Sebze Tarifi Nasıl Hazırlanır?

Karışık Fırın Sebze

2022 Türkiye Beslenme Rehberi’ne (TÜBER) göre günde en az 5 porsiyon (en az 400 g/gün) sebze ve meyve tüketilmelidir. Bu miktarın en az 2.5- 4 porsiyonu sebze olmalıdır. Alınan bu sebzeler kendi içlerinde de en az iki porsiyon yeşil yapraklı sebze (ıspanak, brokoli gibi) veya domates gibi diğer sebzelerin olması önerilir. Tüm sebzeler besin ögesi içeriği ve ekonomik olması açısından mevsiminde tüketilmelidir. Sebzeleri genelde kızartarak tüketmeyi tercih eden bir toplumda yaşamaktayız. Peki sebzeleri kızartmadan da sağlıklı ve lezzetli tarifler oluşturabilir miyiz? Sizlerle sağlıklı ve kolay hazırlanabilir, yemek ve tatlı ataklarınızda katkı sağlayacak karışık fırın sebze tarifi paylaşmak istiyorum.

Karışık Fırın Sebze / 4 Kişilik: 600 kkal

1 Kişilik: 150 kkal

Hazırlama Süresi: 40-45 Dakika

Karışık Fırın Sebze Tarifi İçin Malzemeler

• 1/2 orta boy karnabahar
• 2 orta boy havuç
• 2 orta boy kabak
• 2 orta boy patlıcan
• 1 büyük boy patates

Sosu için;

• 6-7 yemek kaşığı domates konservesi
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 diş sarımsak 
• 1 tutam kekik
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2  limon

Karışık Fırın Sebze Tarifinin Püf Noktası

Fırın sebzelerinizin üzerine ekleyeceğiniz limonu sebzeler piştikten ve sosu hazırladıktan sonra sıkınız. Çünkü önceden sıkıp beklettiğiniz limon suyunun besin değerinde azalmalar olabilir.

Karışık Fırın Sebze Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Sebzeleri doğrayın ve yağlı kağıt koyduğunuz fırın tepsisine dilimlediğiniz sebzeleri dizin. 
2. 200 derece fırında 30-35 dakika pişirin. 
3. Sebzeler pişene kadar sosunu hazırlayın.
4. 2 yemek kaşığı yağ üzerine domatesi ve baharatları ekleyin ve kıvam alana kadar pişirin.
5. Sebzeler piştikten sonra servis kabına alın ve üzerine hazırladığınız sosu ekleyin. 
6. Sonrasında 2 limonun suyunu sebzelerin üzerine ekleyin ve karıştırın. Afiyet olsun.

Sebzeleri Neden Tüketmeliyiz?

Her gün yeterli miktarda sebze yemek önemlidir. Diyabet, obezite, kalp hastalığı ve hatta belirli kanser türleri de dahil olmak üzere çeşitli hastalıklara karşı koruma sağlayabilmektedir.

Sebzeler çeşitli faydalı besinler içerir ancak sebzenin türü hangi besin maddelerini ve miktarını içerdiğini belirler. Sebzeler genellikle lif, vitamin ve mineral açısından en zengin yiyeceklerden bazılarıdır. Çeşitli besinlerden faydalanmak için çeşitli sebzeler yiyin.

Sebzeler aynı zamanda hücrelere zarar veren serbest radikallerle savaşmaya yardımcı olan antioksidanlar ve diğer faydalı bitki bileşikleriyle yüklüdür. Antioksidanlar açısından zengin diyetler genellikle daha yavaş yaşlanma ve daha düşük hastalık riskiyle bağlantılıdır. 

Sebzeler Kalp Hastalığını Önlemeye ve Daha Uzun Yaşamanıza Yardımcı Olabilmektedir

Araştırmalar, sürekli olarak sebze açısından zengin beslenmenin kalp sağlığını artırabileceğini ve erken ölüm riskini azaltabileceğini göstermektedir. Bunun nedeni sebzelerin içerdiği yüksek miktardaki lif ve antioksidanlardan kaynaklı olabilmektedir. 

Kilo Vermenize Yardımcı Olabilmektedir

Sebze yemek kilo vermenize veya kilo almayı önlemenize yardımcı olabilmektedir. Sebzeler düşük kalori yoğunluğuna sahiptir. Ayrıca uzun süre tok hissetmenize yardımcı olabilecek lif bakımından da zengindir. Sebzelerde çok sayıda bulunan bir tür lif olan viskoz lif, özellikle iştahı azaltmada etkilidir. Bu nedenle diyetinize sebze eklemek açlığınızı gidererek ve kalori alımınızı azaltarak kilo vermenize yardımcı olabilmektedir.

Sebzeler Kan Şekerinize Fayda Sağlayabilmektedir

Sebze açısından zengin diyetler, tip 2 diyabet riskinin daha düşük olmasıyla ilişkilidir. Bunun nedeni yüksek lif içeriğinden kaynaklı olabilmektedir. Liflerin kan şekeri düzeylerini düşürmeye ve insülin duyarlılığını artırmaya yardımcı olur. Bunların her ikisi de tip 2 diyabet gelişme riskini azaltmaktadır. 

Bazı Kanserlerin Riskini Azaltabilirler

Her gün çok fazla sebze yemek bazı kanser türlerine yakalanma riskinizi azaltabilmektedir. Bunun nedeni de lif olabilmektedir. Çalışmalar, daha yüksek lif alımı ile daha düşük kolorektal kanser riski arasında bir bağlantı olduğunu göstermektedir.