Chia Tohumu: Nedir, Faydaları Nelerdir?

• 14 Temmuz 2023

Chia Tohumu: Nedir, Faydaları Nelerdir?

Son yıllarda sağlıklı beslenme dünyasında popülerlik kazanan chia tohumu, birçok insanın ilgisini çekmektedir. Küçük boyutlarına rağmen sağladığı büyük faydalar nedeniyle bir süper besin olarak kabul edilir.

Chia Tohumu Nedir?

Çiya tohumu, Salvia hispanica bitkisinden elde edilen küçük siyah veya beyaz tohumlardır. Orta ve Güney Amerika kökenli olan bu bitki, binlerce yıldır beslenme ve tıbbi amaçlar için kullanılmaktadır.

Chia tohumu; lif, protein, sağlıklı yağlar, vitaminler ve mineraller gibi besin açısından zengindir. Ayrıca antioksidanlar ve omega-3 yağ asitleri bakımından da zengin bir kaynaktır.

Chia Tohumunun Besin Değerleri Nedir?

Çiya tohumu, kompakt boyutlarına rağmen yüksek besin değeri sunmaktadır. Özellikle aşağıdaki besinleri içermektedir:

• Lif: Sindirim sağlığını destekler, tokluk hissi sağlar ve kan şekeri düzeylerini dengelemeye yardımcı olur.
• Protein: Kas gelişimi ve tamirine katkıda bulunmaktadır. Enerji ve tokluk hissi sağlar.
• Omega-3 Yağ Asitleri: Kalp sağlığını destekler, iltihaplanmayı azaltır ve beyin fonksiyonlarını geliştirir.
• Antioksidanlar: Hücresel hasarı azaltır, yaşlanmayı geciktirir ve bağışıklık sistemini destekler.
• Vitaminler ve Mineraller: Kalsiyum, demir, magnezyum, fosfor, potasyum ve B vitaminleri gibi çeşitli önemli vitamin ve mineralleri içerir.

Aşağıdaki vitamin ve mineraller açısından oldukça zengindir:

• Protein
• Diyet lifi
• Omega-3 yağ asitleri
• B kompleks vitaminleri
• Kalsiyum
• Fosfor
• Magnezyum
• Sodyum
• Potasyum
• Çinko
• Demir

Chia Tohumu Faydaları Nelerdir?

Chia tohumu faydaları aşağıdaki gibidir:

• Sindirim Sağlığını Destekler: Yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sağlığını desteklemektedir. Lif, bağırsak hareketliliğini düzenler, kabızlığı önler ve sindirim sisteminin düzgün çalışmasını sağlar. Ayrıca lifin su ile etkileşime geçtiğinde şişme özelliği, tokluk hissi sağlamakta ve aşırı yeme ihtimalini azaltmaktadır.
• Kilo Kontrolüne Yardımcı Olur: Kilo kontrolünde etkilidir. Yüksek lif ve protein içeriği sayesinde tokluk hissi sağlar ve açlık hissini azaltır. Ayrıca sindirim sürecini yavaşlatarak enerji salımını dengeleyebilir, kan şekerini kontrol altında tutmaya yardımcı olabilir. Bu şekilde atıştırmalıklara olan isteği azaltarak kilo yönetimini destekleyebilmektedir.
• Kalp Sağlığını Destekler: Chia tohumu, kalp sağlığını destekleyen omega-3 yağ asitleri bakımından zengindir. Omega-3 yağ asitleri, kolesterol seviyelerini dengeleyebilir, kan basıncını düşürebilir, iltihaplanmayı azaltabilir ve kalp-damar sağlığını koruyabilir. Dolayısıyla düzenli olarak chia tohumu tüketmek, kalp hastalığı riskini azaltmaya yardımcı olabilmektedir.
• Kemik Sağlığını Destekler: Kalsiyum, magnezyum ve fosfor gibi kemik sağlığı için önemli mineralleri içermektedir. Bu mineraller, kemik yoğunluğunun korunmasına ve kemiklerin güçlenmesine yardımcı olmaktadır. Özellikle kalsiyum içeriği, kemik sağlığının yanı sıra diş sağlığını da desteklemektedir.
• Antioksidan Etkisi Vardır: Antioksidanlar açısından zengin bir kaynak olduğu için vücuttaki serbest radikallerle mücadeleye yardımcı olmaktadır. Serbest radikaller, hücre hasarına ve yaşlanmaya yol açabilen zararlı bileşiklerdir. Chia tohumu içerdiği antioksidanlar sayesinde hücresel sağlığı destekler ve yaşlanma sürecini yavaşlatabilir.

Çiya Tohumu Zayıflamaya Yardımcı Olur mu?

Çiya tohumu midede çok fazla su tutarak şişer, jelleşir ve uzun süre tokluk sağlar. Uzun süre tokluk sağlaması sayesinde zayıflamaya yardımcı olmaktadır.

Chia Tohumu Nasıl Tüketilir?

Chia tohumu çeşitli şekillerde tüketilebilmektedir. Sıvı içerisinde bekletilerek jel kıvamına getirilebilmekte ve smoothie'lere, yoğurtlara, salatalara veya tatlılara eklenerek kullanılabilmektedir. Ayrıca un haline getirilerek hamur işleri veya ekmek yapımında kullanılabilmektedir. Günlük tüketim miktarı genellikle 1 – 2 yemek kaşığı arasında önerilmektedir.

Mısır gevreklerinin, sebzelerin, sosların, yoğurdun, pirinçle hazırlanan yemeklerin ve hamur işlerinin de üzerine serpilerek tüketilebilmektedir.