Atıştırmalık: Cocostar Çikolata Tarifi Nasıl Hazırlanır?

• 29 Ağustos 2024
• 5 Malzeme
• 30 Dakika
• 100 cal
• 171 Görüntüleme

Atıştırmalık: Cocostar Çikolata Tarifi Nasıl Hazırlanır?

Hindistan Cevizi Nedir?

Hindistan cevizi, suyu, sütü ve yağı yaygın olarak kullanılan hindistan cevizi hurmasının (Cocos nucifera) meyvesidir. Günümüzde hindistan cevizi dünya çapında yetiştirilmektedir. Lezzeti, mutfakta kullanımı ve sağlık açısından birçok potansiyel faydası nedeniyle giderek daha popüler hale gelmektedir.

Hindistan cevizi; karbonhidrat oranı düşük, lif ve yağ oranı yüksektir. Düşük karbonhidratlı, paleo veya glutensiz bir diyet uyguluyorsanız mükemmel bir seçimdir. Kan şekeri kontrolünün desteklenmesine yardımcı olur, antioksidanlar içerir ve ayrıca antibakteriyel etkilere sahiptir.

Ev yapımı çilek reçeli ile tatlandırılmış cocostar çikolata yapmaya ne dersiniz? Çilek reçeli diyette olur mu dersiniz? Porsiyon kontrolüne dikkat edildikten ve ölçülü olunduktan sonra diyette yasak yoktur.

Atıştırmalık: Cocostar Çikolata Tarifi /1 Adet: 100 kkal

6 Kişilik

Hazırlama Süresi: 30 dakika

Atıştırmalık: Cocostar Çikolata Tarifi İçin Malzemeler

• 3-4 yemek kaşığı hindistan cevizi tozu
• 2 yemek kaşığı labne
• 1 yemek kaşığı çilek reçeli
• 1 avuç iri kıyılmış badem
• Bitter çikolata 

Atıştırmalık: Cocostar Çikolata Tarifinin Püf Noktası

Bitter çikolatayı eritme aşamasında çikolatanızı koyduğunuz kap ile tencereyi birbirine çok yaklaştırmamalısınız. Çünkü çikolatanızın yer aldığı kap, suya değebilir ve su buharında erimiş çikolatanızın lezzeti ve kıvamı değişebilir.

Eriyen ve kıvam alan çikolatanızı hemen tarife ekleyin. Çünkü çikolatanızın tekrar donabilme ihtimalini göz önünde bulundurmalısınız. Erimiş çikolatanızı mümkün olduğu kadar kısa sürede tarife ekleyiniz.

Atıştırmalık: Cocostar Çikolata Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Bir kaba hindistan cevizi tozunu, labneyi çilek reçelini ve bademi ekleyip karıştırınız.
2. Hazırladığınız karışıma istediğiniz şekli veriniz ve 15-20 dakika buzlukta bekletiniz.
3. Benmari usulü bitter çikolatayı eritiniz.
4. Hazırladığınız hindistan cevizlerini buzluktan alınız ve benmari usulü erittiğiniz bitter çikolatayla etrafını kaplayınız.
5. Hazırladığınız çikolata barlarını tekrardan buzlukta dondurunuz. Afiyet olsun.

Hindistan Cevizi: Sağlık Faydaları Nelerdir?

Hindistan cevizi eti lezzetli ve hafif tatlıdır. Çiğ veya kurutulmuş olarak tüketilebilir. Hindistan cevizi sütü, krema ve yağ da dahil olmak üzere pek çok ilgili ürün ondan üretilmektedir.

Son Derece Besleyicidir

Karbonhidrat içeriği yüksek birçok meyvenin aksine hindistan cevizi çoğunlukla yağ sağlar. Ayrıca protein, birkaç önemli mineral ve az miktarda B vitamini içerirler.

Hindistan cevizindeki mineraller vücudunuzdaki birçok fonksiyonda rol oynar. Özellikle kemik sağlığı ve karbonhidrat, protein ve kolesterol metabolizması için gerekli olan manganez açısından zengindir.

Ayrıca kırmızı kan hücrelerinin oluşmasına yardımcı olan bakır ve demirin yanı sıra hücrelerinizi koruyan önemli bir antioksidan olan selenyum açısından zengindir.

100 gram çiğ hindistan cevizi;

• Kalori: 354
• Karbonhidrat: 15 gram
• Protein: 3 gram
• Lif: 9 gram
• Yağ: 33,5 gram
• Potasyum: Günlük değerin %8’i
• Fosfor: Günlük değerin %9’u
• Magnezyum: Günlük değerin %8’i
• Selenyum: Günlük değerin %18’i
• Bakır: Günlük değerin %48’i
• Manganez: Günlük değerin %65’ini karşılar.

Hindistan cevizindeki yağın büyük kısmı orta zincirli trigliseritler (MCT’ler) formundadır. Vücudunuz MCT’leri diğer yağ türlerinden farklı şekilde metabolize eder. Bunları doğrudan ince bağırsağınızdan emer ve hızlı enerji için kullanır. Yapılan çalışmalarda, hayvansal gıdalardan elde edilen uzun zincirli doymuş yağlar yerine MCT’ler yenildiğinde vücutta yağ kaybının daha fazla olduğu gösterilmiştir.

Güçlü Antioksidanlar İçerir

Hindistan cevizi, hücrelerinizi hasardan korumaya yardımcı olabilecek ve kronik hastalıkların önlenmesine yardımcı olabilecek polifenol antioksidanları içerir. İçeriğindeki ana fenolik bileşikler;

• Gallik asit
• Kafeik asit
• Salisilik asit
• p-kumarik asittir.

Yapılan çalışmalar, hindistan cevizinin serbest radikaller adı verilen ve kronik hastalıklara katkıda bulunan zararlı bileşikleri etkisiz hale getirebildiğini göstermiştir.

Diyetinize Eklenmesi Kolaydır

Kıyılmış hindistan cevizi pişirme için harikadır ve kurabiyelere, keklere ve hazır yemeklere doğal bir tatlılık ve nem dokunuşu katar.

Bir miktar çiğ Hindistan cevizi yulaf ezmesine doku ve tropik lezzet katar. Puding veya yoğurdun içine karıştırıldığında kilo almak isteyenler için lezzetli bir kalori artırıcıdır.

Hindistan cevizi unu fırıncılıkta buğday ununun yerine kullanılır ve glutensizdir.

Hindistan cevizi mutfakta çok yönlüdür ve hem tatlı hem de tuzlu yiyeceklerde işe yarar.